Módulo de Ficha Técnica para Industria Alimentícia

Foi desenvolvido Módulo de Ficha Técnica, para empresas fornecedoras de alimento industrializado.
Clicamos em SIM, para gerar um novo código de uma nova receita;
Incluímos a data de cadastramento da receita;
Cadastramos o nome da receita ou prato;
Selecionamos o nome dos ingredientes ou insumos;
Quantificamos a quantidade de insumos de acordo com a quantidade de pratos para esta receita, quando for cadastrado, o sistema irá cadastrar per capta;
Clicamos em Informações de Preparo, para cadastrar o processo da receita;
Automaticamente o sistema irá calcular o custo do prato segundo as informações cadastradas no banco de dados de matérias primas, desta forma o usuário poderá avaliar se o custo do prato está alto ou não, e até substituir os insumos para chegar no valor determinado pela gerência;

 

 

Agora podemos cadastrar o grupo de alimento, sua sazonalidade, o modo de preparo, o peso líquido inicial e final pelo total da porção preparada, Nº de porções, rendimento por porção, medida, calorias da medida, observações para o modo de preparo ou sobre o cardápio e por fim se está ou não aprovado;
Fechamos a janela do modo de preparo;

 

 

Após este preenchimento podemos então cadastrar a receita ou prato no banco de dados, gerando uma lista que poderá ser requisitada quando necessário;

 

 

Então estamos gerando com os cadastros das receitas um banco de dados que será utilizado quando necessário!

 

 

Agora podemos fazer o cardápio de cada dia, através da aba cardápios, onde estaremos registrando os pratos do dia para cada cardápio;
Clique em sim para gerar um novo código de cardápio;
Digite a data de cadastro;
Cadastre a descrição do cardápio deste dia;
Selecione os pratos e suas quantidades a serem servidas per capita;
Então clique em calcular, para avaliar o custo do cardápio, caso esteja com um custo elevado, altere os pratos e faça uma nova avaliação de custo, então cadastre o cardapio aprovado;

 

 

Quando você tiver a necessidade de buscar um cardápio já cadastrado, apenas selecione e busque no banco de dados dos cardápios;